Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Administrations - Institutions
Haÿ-les-Roses, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
Sous la responsabilité du responsable du secteur Restauration, l'agent polyvalent restauration lave et range tous les accessoires et matériels utilisés lors du service de restauration scolaire, ainsi que l'entretien journalier et régulier des locaux de plonge et des matériels servant à accomplir leurs missions. Il assure la réception des denrées le matin et participe à la préparation et mise en place des entrées et desserts. Le port des EPI adaptés en fonction du placement (service, plonge, gouters), port de la charlotte, tenues propres et fermées, sabot pour le service et bottes pour la plonge. A ce titre, il a en charge les activités principales suivantes : NETTOYAGE ET RANGEMENT DES ACCESSOIRES ET MATERIELS NECESSAIRES AU SERVICE DE RESTAURATION - Vérifier le bon fonctionnement de ses matériels - Organiser les différentes étapes du lavage et préparer les bacs de trempage - Laver avec les outils adéquates chaque accessoires et matériel ayant servis aux services de restauration et vérifier la qualité du lavage (étuves, grilles, fours, bouteillons, plaques, bacs) - Ranger les accessoires et matériels lavés en fin de service et les remettre à disposition pour le lendemain -[...]
